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保存するほどの量は出来なかったので、チェリータルトを作ってあとはヨーグルトにかけて食べました。タルトの写真は残念ながら見つからず・・・。確かアメリカンチェリー２パック分作ったような気が（うろおぼえ）
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おばあちゃんにキウイをたくさんもらったので、ジャムにしようと思い立ちました。ところが普段あまり見かけないキウイジャム。レシピを探してもほとんどヒットしない。困った・・・。結局いつも見ているCOOKPADというサイトから見つけて作りました（残念ながら現在は非公開になっています）
果肉をフードプロセッサーで荒くつぶしてあるので、ジャムというよりはソースに近いかな。酸味がきいているので、とても食べやすいです。ヨーグルトに混ぜたらと～～～ってもおいしかった！友達にも好評でした♪ |
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長野のお義父さんからいただいたりんごで作りました。１時間ほど煮詰めたので、つぶがほぐれてとろとろっといい感じになっています♪ 糖度が高いので、スプーン１杯で十分甘い。ヨーグルトに少量混ぜてみたら、めちゃウマでした。かなり大量に出来たので、クリスマスプレゼントということにして、いろんな人に配りました（＾・＾） |
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上と同じりんごで１５分ぐらいだけ煮たバージョンも作りました。煮詰めていない分、形がそのまま残っています。シャリシャリした感触も残っているので、アップルパイの中身やケーキに入れて焼いたりと、お菓子に大活躍しそう☆ 単純にトーストしてバターを塗ったパンにのせてもおいしかったです。 |
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冷凍のブルーベリーが半額セールになっていたので（笑）、まとめ買いして作ってみました。ほんとは生のがよかったけど高いので断念；；； 砂糖が残り少なくて、糖度が低くなってしまいました。保存にむかないので早めに食べきっちゃいましょう。
煮ているあいだずっと、ブクブクとアクが出てきたので、マメにとったつもりだけど、まだお味見前なので出来栄えははてさてどーなってることやら。
＊その後食べたら、渋みはちゃんと抜けていました。２瓶しか出来なかったので、すぐになくなりそうです♪ |
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いちごのシーズンも終わりごろ、隣にスイカが並びはじめるような時期のいちごは小粒で酸っぱいけれど、ジャムにするには最高の品質になっています。今年もギリギリの時期を狙って３パックほど購入。白いところとヘタだけ取り除いて、粒のまま１時間ほど煮詰めてみました。
きれいな赤色は損なわれてしまうけど、粒のまま仕込んだのでいちごの形は残っています。市販のものより固まらず、汁気が多いのが特徴かな。これもしっかりと脱気、冷却をしたので長く保存がききます♪ |
作り方と瓶詰めの保存の仕方は