　おばあちゃんとおばさんが遊びに来てくれたので、ロールケーキを焼きました。
　しっとりふわふわの生地に仕上がって大満足♪そのおかげで、巻きもうまくいって、また満足♪
　ロールケーキを作るときは、食べたい日の前日に生地を焼き、乾燥しないようにラップをしてから冷蔵庫で一晩寝かせます。
　そして当日の午前中に、生クリームをホイップして、生地を丸め、またラップに包んで冷蔵庫で食べる直前まで休ませておきます。
　こうすることで、生地はしっとり、生クリームは新鮮なまま食べられるというわけ♪巻いてからも休ませるので、切っても生地が戻っちゃうこともないしね（＾ー＾）ｖ
　生クリームは甘さ控えめにして、苺や桃などのフルーツを入れてもおいしいですね～。

作った記録～
（07.03）

	Roll Cake